Фото: Shutterstock/FOTODOM

Кыргызстан увеличивает объемы экспортируемой форели. Рыбоводческие хозяйства расширяют рабочие площади и увеличивают численность мальков. Высокий спрос на рыбу наблюдается и внутри страны, передает корреспондент «МИР 24» Родион Решетов.

Форель в бассейнах набирает массу. Ее готовят к продаже. Уже осенью рыбоводы должны получить крупные особи. Так называемые «товарные».

«Наш малек уходит по нашей стране в речки, в артезианскую воду, в какие-то водоемы и там доращивается до товарной рыбы. Разумеется, что, если со сбытом все в порядке, то малек востребован, потому что товарная рыба у наших клиентов уходит», – объяснила исполнительный директор рыбоводной фермы Ольга Виснина.

Эта рыбоводная ферма специализируются на мальках. Для их роста здесь все и продумано. Рождаются мальки в инкубаторе, а затем их переселяют в специальные бассейны. В одном может находится от 10 тысяч рыб. Всего на территории хозяйства 40 бассейнов. Рыбу в них группируют по размеру. Каждую нужно кормить по-своему.

«Нам приходится проходить весь бассейн и медленно прокармливать, чтобы каждый малек был сытый», – отметила Виснина.

«Своих» людей форель помнит и узнает. Миф о краткосрочной рыбьей памяти она развенчивает постоянно.

«Мы ее учим кушать, учим плавать, поэтому она знает человека, который ее кормит, узнает и подходит», – добавила специалист.

В процессе роста рыба переезжает из бассейна в бассейн несколько раз, пока не попадет в самый большой. Крупная аквакультурная радужная форель выращивается уже на открытом воздухе. Чтобы по вкусу она была максимально похожа на дикую – для нее создают искусственное течение. Товарную рыбу продают на местном рынке – напрямую от производителя. В республике свыше 280 хозяйств, которые занимаются реализацией крупных особей.

«По итогам 2023 года в общем по республике товарной рыбы вырастили чуть больше 33 тысяч тонн. За первое полугодие 2024 года производство составило чуть больше 15 тысяч тонн», – рассказал директор департамента рыбопромышленного комплекса при министерстве водных ресурсов, сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Кыргызстана Эдиль Ниязов.

Мальков только в этом хозяйстве ежегодно выращивают более 1,5 миллиона.

ДРУГИЕ НОВОСТИ ЭКОНОМИКИ